Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую

Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Польская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для ромовую бабу с апельсиновым соком на 10 порций :

Рецепт приготовления ромовую бабу с апельсиновым соком по шагам

Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото 1-го шага

Ромовая баба - кекс на дрожжах с ромом давно известен всем. Это вкусно и ароматно. Я предлагаю вариант приготовления этой чудесной выпечки не на молоке, а на апельсиновом соке. Если в доме не окажется рома, можно заменить его коньком, ликером или водкой. Нагреваем 0.75 стакана апельсинового сока, кладем дрожжи. Кто еще не имел дела с дрожжевым тестом повторюсь: нагреть чуть-чуть. Когда дрожжи растворяться(минут через 10), насыпаем сахар(0,25 стакана), ванильный сахар, 250 г просеянной муки и постепенно кладем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем и насыпаем оставшиеся 100 г муки. Лучше тесто замешивать миксером. Получается оно жидковатым, руками не замесить- прилипнет.

Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото 2-го шага

Ставим тесто в теплое место и даем ему увеличится в объеме в два раза.

Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото 3-го шага

Затем выкладываем в форму для выпечки. У меня силиконовая, если нет такой подойдет любая, только ее нужно хорошо смазать маслом. Но конечно лучше в таких случаях иметь форму с антипригарным покрытием. Купить ее сейчас не проблема. даем тесту постоять минут 25 и ставим в духовку.

Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото 4-го шага

Выпекаем минут 45 при температуре 175-180 градусов.

Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото 5-го шага

Пока ромовая баба печется, готовим пропитку. Стакан апельсинового сока соединяем с половиной стакана сахара. Ставим на огонь и увариваем до загустения минут 20-25. Затем добавляем ром. Этим сиропом пропитываем готовый кекс. Я всегда считала, что эта выпечка относится к русской кухне. Решила сейчас уточнить, зашла в Интернет и сделала для себя открытие. Оказывается автором этого рецепта был польский король Станислав Лещинский. Потом этот рецепт попал во Францию, затем в Неаполь. Так что справедливости ради пишем: кухня польская.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Апельсиновый сок

3

0

58

263

Куриное яйцо

21

19

1

259

Масло сливочное

1

83

1

748

Дрожжи быстродействующие

3

0

3

29

Сахар

0

0

168

673

Мука пшеничная

38

5

245

1169

Ром

0

0

0

119

Сахар ванильный

0

0

10

41

всего в блюде:

66

107

486

3301

всего в 1 порции:

7

11

49

330

всего в 100 граммах:

5

8

38

255

автор рецепта: regdol Зоя Шунина

дата публикации: 13.01.2013

просмотров: 1926

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Баба ромовая простой рецепт с фото в домашних условиях
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба с апельсиновым соком рецепт с фото
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба - Пошаговый рецепт с фото Выпечка
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба пошаговый рецепт с фотографиями
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Рецепт ромовой бабы с изюмом, пошаговые фото
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба (27 рецептов с фото) - рецепты
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую
Ромовая баба, рецепт с фото. Как приготовить ромовую