Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово

Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово

Приготовление настоящей классической солянки требует тщательной подготовки. Во-первых, необходимо собрать целый набор разнообразных и дорогостоящих продуктов – отварное мясо и субпродукты, колбасные копчености, солонину и другие мясные изделия. Во-вторых, к самому процессу также нужно подойти со всей ответственностью и соблюсти все тонкости этого «ритуала». А что делать, когда времени на все не хватает, а так хочется испробовать горяченькой солянки на обед или ужин? Наш сегодняшний рецепт из серии «Быстро! Быстро! Быстро!» –  вкусная эконом-солянка поможет быстро насытить всю вашу семью без лишних хлопот!

Ингредиенты для приготовления супа Солянка:

  • копченые колбасные изделия – 200 г
  • сосиски (сардельки) или колбаса «Докторская» – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • огурец соленый – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • лимон – 0,5 шт.
  • соль – по вкусу
  • хмели-сунели – 1 ст.л.
  • растительное масло
  • маслины черные (оливки зеленые) – по вкусу

суп солянка - ингредиенты

Рецепт приготовления супа Солянка:

Поставить 1,5-2 литра чистой воды на плиту, довести до кипения и переложить в кипящую воду очищенный и нарезанный крупными брусочками картофель. Отварить картофель до готовности.

картофель

Тем временем репчатый лук измельчить и пассеровать.

лук

Через 2-3 минуты добавить к луку натертую морковку. Пассеровать овощи 2-3 минуты.

лук с морковью

Колбасу, сосиски (сардельки) и копчености очистить от оболочек, нарезать кубиками или кружочками. Добавить на сковороду и обжарить с овощами 5 минут, периодически помешивая.

мясные изделия

Огурцы нарезать брусочками или кубиком, выложить к остальным ингредиентам на сковороде, тушить 2-3 минуты. Если огурцы имеют жесткую шкурку, ее лучше срезать овощечисткой, а только потом измельчать.

огурцы

Положить томатную пасту, всыпать приправу хмели-сунели, соль по вкусу (с учетом того, что огурцы также содержат достаточное количество соли). Перемешать, при необходимости добавить немного бульона, тушить все вместе 5-7 минут, а затем переложить все содержимое сковороды в кастрюлю к сваренному картофелю.

томатная паста

Суп перемешать, довести на самом малом пламени до кипения, затем огонь на плите выключить, дать солянке настояться 10-15 минут.

суп солянка

При подаче в каждую тарелку положить маслины (оливки) и 1-2 кружочка лимона. Суп «Солянка» готов!

суп солянка

Приятного аппетита!

Тэги:
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Суп домашняя солянка с курицей мясом и колбасой рецепт с
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Суп классическая сборная мясная солянка рецепт с фото
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Солянка мясная, рецепт приготовления с фото пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Суп «Солянка» - Пошаговый рецепт с фото Первые блюда
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Солянка 13 рецептов с фото пошагово. Как приготовить
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Солянка сборная мясная с картошкой рецепт с фото
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово
Сборная, мясная солянка, рецепт классической солянки пошагово