Кабачковая икра на зиму: рецепт с

Кабачковая икра на зиму: рецепт с

Кабачковая икра как в магазине

15



Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!

Описание приготовления:

Лето – время кабачковой икры, с этим не поспоришь, но так хочется и зимой лакомиться этой вкусной закуской. Ее можно с легкостью заготовить и на зиму, а чтобы она получилась очень вкусной, такой же, какую вы покупаете в магазине, следуйте моим советам. Сразу обмолвлюсь, зачем делать кабачковую икру самостоятельно, если можно ее купить. Во-первых, домашнее – это домашнее. Это и полезнее, и зачастую вкуснее. Конечно, нужно потратить время и силы, но результат того стоит. Итак, сегодня делюсь с вами простым рецептом, как приготовить кабачковую икру, как в магазине.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука (крупная)
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2/3 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Кабачковая икра как в магазине"

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, лук и морковь очистите и ополосните.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 2

Порежьте кабачок небольшими кубиками, чтобы он быстро прожарился.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 3

Лук порубите как можно мельче.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 4

Морковь натрите на терке.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 5

В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, отправьте к нему лук и морковь, жарьте до мягкости моркови. Затем добавьте кабачки, несколько минут пожарьте, чтобы они прогрелись и пустили сок, а затем накройте крышкой и тушите 15 минут, помешивая.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 6

Затем добавьте томатную пасту и соль, перемешайте и тушите под крышкой еще 5-7 минут.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 7

Переложите полученную икру в чашу блендера, измельчите её до состояния кашицы.

Кабачковая икра как в магазине - фото шаг 8

Кабачковая икра, как в магазине, готова! Она послужит прекрасной закуской и дополнением к любому блюду! Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Кабачковая икра как в магазине:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 261

Видеорецепт "Кабачковая икра как в магазине"

Рекомендуем рецепты:
Суп из брюквы
Окрошка на воде
Салат из макарон с овощами
Постные вареники с грибами
Соус для болоньезе


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Елена 23.08.2017 11:44 

На магазинную совсем не похожа икра эта. Невкусная.

 

 

 

Анна Мельникова 19.08.2016 17:10 

Икра (((, не надо было никакого уксуса.Перевод продуктов(((

 

 

 

Ирина Никитина 19.06.2016 11:43 

Икру после добавления чеснока нужно кипятить обязательно, сырой чеснок будет бродить и банку повзрываются

 

 

 

Оля Коваленко 05.09.2015 16:21 

Сделала только что.Далеко не магазинная.Есть-то можно,но на любителя.Как для меня перевод продуктов.Теперь опять всю зиму покупать придется икру.В семье все отказались есть.!!!!!Не ведитесь.Совсем не то.

 

 

 

Игорь Лысенко 20.08.2015 13:53 

Сделал все по рецепту, но банки вздулись. Наверное пере укладкой в банки нужно доводить до кипения. Попробовали то,что оставляли на пробу. Икра вкусная!!! Мне нравиться что все натуральное, без майонеза и томат пасты. На заводскую мало похожа. Это мое мнение.

 

 

 

Алексей Поплавский 17.08.2015 14:21 

Очень много лука.Пришлось добавлять кабачков и все переделывать.И все равно как магазинная не получилось.Больше заморачиваться не будем.

 

 

 

Марина Булатникова 16.08.2015 13:40 

Действительно получилось очень вкусно. Я добавила сахар по вкусу, черный перец, сухую петрушку, свежий укроп, 1 болгарский перец и еще у меня был сухой чеснок. Единственное я делала с пол. кило помидоров и 200 г. томатной пасты, и цвет лично для меня светловат получился (в принципе как не фото), я бы добавила ещё 50 г. томатной пасты.

 

 

 

Galina Prostihina 04.08.2015 20:34 

скажите а сахар что не надо????

 

 

Montovini 15.03.2016 11:40 

по вкусу. Можно добавить)

 

 

 

 

Надежда Новикова 02.08.2015 16:14 

Сделала по вашему рецепту икру, вышло 2,5 литра обалденной икры) не ожидала даже) спасибо за рецепт :biggrin:

 

 

 

Ольга Пунько 11.07.2015 19:32 

А после того,как добавили чеснок,кипятить не надо???Не повзрывается?

 

 

 

надежда 04.09.2014 19:26 

уксус какой 5% или 9%?

 

 

Montovini 15.03.2016 11:40 

9%

 

 

 

 

ЕКАТЕРИНА 31.07.2014 16:11 

спасибо большое автору, очень вкусный рецепт!!!

 

 

ольга 05.09.2014 12:11 

Скольки процентовый уксус в кабачковую икру?

 

 

Montovini 15.03.2016 11:40 

9%

 

 

 

 

 

Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Как сделать, чтобы яблоки не темнели
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра, рецепты с фото на
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Икра из кабачков - Рецепты икры из
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Рецепты проще простого, новые и
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Как приготовить сыр сулугуни в
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Икра кабачковая классический
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с
Кабачковая икра на зиму: рецепт с