Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний

Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний

20 Окт, 2016  в Вторые блюда / Мясные блюда  помечено / / / / / / -

Ингредиенты: , , , , , , , , , , ,


Иногда ловлю себя на мысли, что хочется чего-то такого простого, но, в тоже время, вкусного и сытного. И тогда, на ум сразу приходит этот рецепт. Особенно люблю его готовить сейчас, осенью, когда все ингредиенты свежие и есть под рукой. Рецепт фаршированного перца с пошагово сделанными фото из моей кулинарной книги выкладываю здесь сегодня. А если захочется отведать вкусный фаршированный перец с мясом и рисом зимой, то всегда можно заморозить его впрок или сделать консервированный.

Итак, нам нужны:

  • свинина или свиной фарш — 250 грамм;
  • перец сладкий — 8-10 штук;
  • морковь — 1 штука;
  • рис круглозерный — 2/3 стакана;
  • томатный сок — 1 стакан;
  • вода — 1 стакан;
  • лук — 1 штука;
  • мука пшеничная — 1 ст. ложка;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • соль — 1-2 ч. ложки;
  • сахар — 1/2 ч. ложки;
  • специи (перец, прованские травы) — по вкусу.

Содержание

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Готовить начинаем с фарша. Мясо свинины нарезать кусочками, подходящими для кухонного комбайна или мясорубки. Я использую кухонный комбайн с насадкой «нож-крыльчатка».

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

Следует отправить кусочки мяса в кухонный комбайн или мясорубку для измельчения. Полученный фарш посыпать солью и любимыми специями. В этот рецепт отлично подходят прованские травы. Это смесь трав, в которую входят розмарин, майоран, базилик, шалфей, тимьян, мята перечная, чабер садовый, душица. Я еще добавляю и перчик черный молотый. Фарш перемешать и оставить на пару минут.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

Начинку я делаю с сырым рисом, поэтому, круглозерный рис залить теплой кипяченной водой, оставив на 20-25 минут для набухания.

Сладкий перец вымыть. Разрезать так, чтобы удобно было удалить сердцевину, оставив перец целый для начинки. Количество перца зависит от кастрюли или же выбор кастрюли зависит от количества перца. Это уже как удобно каждой отдельной хозяйке. У меня все зависит от любимой кастрюли, в нее вмещается 8 перчин среднего размера.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

Готовые для начинки перцы плотно выложить в кастрюлю, учитывая, что в процессе приготовления они немного уменьшатся.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

В готовый фарш добавить набухший рис и немного воды. Перемешать, чтобы начинка получилась сочная и не сильно густая.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

Перцы начинить, используя чайную ложку. Начинка должна немного не доставать до верха перца, чтобы потом она не вылезла через верх.

Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Отправить кастрюлю с перцами на огонь, налив в нее воду. В воду всыпать немного соли и сахара. После закипания, убавить огонь.

Как приготовить соус для фаршированных перцев

Пока блюдо тушится, следует приготовить подливу. Очистить морковь и лук. Измельчить.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить овощи. Обжарить.

Посыпать пшеничной мукой, перемешать.

Влить томатный сок, посыпать любимыми специями и протушить пару минут.

Томатный соус для фаршированных перцев готов. Остается только залить его в кастрюлю. Тушить блюдо с соусом на слабом огне, около 35 минут.

Фаршированный перец с рисом, овощами и свиным фаршем

Это самые вкусные перцы, которые придутся по вкусу всей семье и гостям. Попробуйте приготовить и вы используя мой пошаговый рецепт.

Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Это просто, у вас обязательно получится.


Навигация по публикациям

Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Поздравление с годиком мальчика - На 1 год
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Машинная вышивка, компьютерная вышивка на заказ
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Смс поздравления с днем строителя - Женский журнал
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Перечень безопасных мест отдыха
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Ажурная блузка Кофточка крючком от горловины Кофточка
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Самое правильное
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний
Исчерпывающая инструкция о том, как сделать осенний